Is Kurkuma gezond?

De vraag die we ons in dit artikel stellen, is of kurkuma gezond is. De laatste jaren herontdekken steeds meer mensen de kracht van de natuur.

Tot een jaar of 10 geleden was ik me er ook niet van bewust dat er zoveel goede eigenschappen zitten in kruiden en planten die je zo in de natuur tegenkomt.

Dit ontdekte ik pas toen ik regelmatig in Marokko vertoefde. Daar leeft men veel dichter bij de natuur dan wij. Je vindt er in de Soek alle kruiden die je maar wenst, uitgestald in grote bakken. Hierdoor hangt er bovendien een heerlijke geur.

Een van die kruiden die je er vindt, is kurkuma. Net als familielid gember is dit de wortel van een plant. Het gele goedje staat ook wel bekend staat als geelwortel en wordt gewonnen uit de plant “Curcuma Longa”.

Deze is vooral bekend in India en voornamelijk als smaakmaker in de Oosterse keuken. Daarnaast wordt het daar ook als ontstekingsremmer gebruikt. De laatste jaren is er veel onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen. Daaruit blijkt dat de Indiërs gelijk hebben en kurkuma goed is voor onze gezondheid.

Wat is de stof curcumine in kurkuma?

De gezondheidsvoordelen die het innemen van kurkuma heeft, komen voort uit de stof curcumine die zich in de wortel bevindt. Kurkuma bevat een concentratie van ongeveer 3% curcumine wat op zich niet zo hoog is.

Voor de studies naar de goede effecten van kurkuma gebruikt men hoge dosissen curcumine. Minstens 1 gram curcumine per dag. Als jij 1 gram curcumine wilt innemen, betekent dit dat je 30 gram kurkuma moet eten. Aangezien je dus veel te veel kurkuma nodig hebt om 1 gram curcumine binnen te krijgen, verschijnen er volop supplementen op de markt. Op die manier kunnen we toch van de gezondheidsvoordelen genieten.

Ons lichaam neemt Kurkuma niet zo goed op. Daarom wordt aangeraden dit te combineren met zwarte peper (peperine). Hierdoor zou je lichaam curcumine maar liefst 2000% beter opnemen.

Kurkuma wordt nog beter opgenomen als je het eet in combinatie met zwarte peper én vet. In landen zoals India en China wordt kurkuma in gerechten vermengd met boter of olie. Hierdoor ontstaan er kleine liposomen die curcuminoïden bevatten.

Deze liposomen, met de ingesloten curcumine, hebben als voordeel dat ze goed door de darmwand passeren. Fabrikanten van supplementen combineren curcumine daarom met een vetachtige stof.

Doordat er zoveel soorten supplementen bestaan, zie je gewoon door de bomen het bos niet meer. Het is voor jou en mij als consument enorm moeilijk om te weten welk supplement het beste is.

Op de website van Leef bewust vind je een filmpje dat meer uitleg geeft.

Kurkuma is gezond, weet je dat kurkuma:

• familie is van gember?
• in de Indiase geneeskunde al duizenden jaren gebruikt en geteeld wordt?
• bekend staat als een goedkoper alternatief voor saffraan?
• door de Ayurveda (alternatieve geneeswijze) gebruikt wordt voor het verbeteren van de leverfunctie, de werking van het hart, de huid en de ogen?
• kleur geeft aan kerrie en als kleurstof wordt gebruikt?
• enorm veel voordelen heeft voor lichaam en geest?

Waarom is kurkuma gezond en wat doet het met je lichaam?

Ontgiften

Kurkuma reinigt je lichaam tot diep in de vezels. Het bevat ontstekingsremmende en anti-oxidante eigenschappen. Die vernietigen de carcinogene cellen (kankerverwekkende stoffen). Het beschermt je daardoor tegen hart- en vaatziekten, kanker, diabetisch type 2, artritis, e.d.

Ontstekingsremmend

Omdat we tegenwoordig snel leven en ongezond voedsel eten, hebben veel mensen last van chronische ontstekingen. Deze spelen een rol bij het krijgen van kanker, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, obesitas, e.a.

Chronische ontstekingen kun je tegengaan door ontstekingsremmende medicijnen te nemen of bestrijden met kurkuma. Het voordeel van kurkuma is dat het zo goed als geen bijwerkingen heeft.

Alzheimer voorkomen

Volgens een onderzoek uit Japan is curcumine een veel belovend middel tegen Alzheimer. Het is echter nog niet getest op mensen. Tot nu toe zijn er alleen maar dierproeven gedaan. Omdat er nog steeds geen goede behandeling is gevonden voor Alzheimer zou het geweldig zijn, moest blijken dat het effectief werkt.

Depressie verhelpen

Als je in een depressie terechtkomt, ontstaat er een tekort aan neurotransmitters zoals serotonine en noradrenaline in bepaalde delen van je hersenen. Antidepressiva vult dit tekort aan. Kurkuma heeft hetzelfde effect op de serotonine waardoor het als een soort antidepressiva werkt.

Het is niet de bedoeling dat je eigenhandig stopt met je antidepressiva en je depressie volledig te lijf gaat met kurkuma. Overleg met je arts want een depressie is een serieuze aandoening.

Kanker voorkomen

Uit onderzoek naar het gebruik van curcumine in het bestrijden van kanker blijkt dat curcumine de groei en de verspreiding van kanker zou helpen afremmen. Daarnaast onderdrukt curcumine het ontstaan van nieuwe tumoren.

Tot op heden zijn de successen ook hier alleen maar behaald op proefdieren. Of het ook bij mensen dit positieve effect heeft, is nog niet bekend.

Kurkuma helpt bij nog veel meer kwalen zoals gewrichtspijnen, problematische spijsvertering, lever- en galkwalen, chronische vermoeidheid, keelontsteking, enz.

Kurkuma en gezond afvallen

Uit een ander onderzoek op proefdieren blijkt dat kurkuma je bloedsuikerspiegels in evenwicht houdt. Daardoor voorkomt kurkuma dat de koolhydraten die je d.m.v. voeding binnenkrijgt, als vet worden opgeslagen. Dat wil zeggen dat jij niet aankomt. Ook verhoogt de pittige smaak van kurkuma je stofwisseling. Hierdoor verbrandt je meer calorieën.

Kurkuma staat erom bekend dat het effectief helpt bij het afvallen doordat het:

1. vetophoping voorkomt en snel verbrandt;
2. je dieet effectiever maakt;
3. wit- naar bruin vetweefsel transformeert (bruin vet verbrandt sneller);
4. de vetverbranding bevordert.

Kurkuma is gezond maar hoe kun je het gebruiken?

Kurkuma ruikt zalig en is te gebruiken in allerlei gerechten met groente, vis of pasta. Je kunt er gewoon een snufje van toevoegen aan je gerecht.

Het gele kruid is ook heerlijk als je er een beetje van toevoegt aan je smoothie. Kurkuma rauw eten zou niet zo gezond zijn, vermalen of meekoken is aangeraden.

Daarnaast kun je ook kurkuma thee maken, heerlijk met een theelepel honing. Simpel, snel gemaakt en gezond.

Voor drie kopjes thee:

• 750 ml water
• 15 gram verse kurkumawortel
• 1/4 schil van (biologische) citroen
• 1 theelepel honing
• Snuifje zwarte peper

Breng een pot water aan de kook met de kurkumawortel en laat15 minuten op een zacht vuur doorkoken. Voeg de schil van citroen toe samen met de zwarte peper. Laat het dan nog zo’n 10 minuten nakoken.

Je kunt het hier ook gewoon in zakjes kopen.

Kurkuma supplementen, hoe kies je?

Voordat je een supplement gaat kopen, zijn er een aantal dingen waar je op moet letten:

• Hoeveel is de kurkuma dosering?
• Wat is het merk/wie is de fabrikant?
• Welke andere ingrediënten zitten erin?
• Hoeveel bedraagt de aanbevolen dosering?
• Hoe is de prijs-kwaliteitverhouding?
• Wat vertellen andere klanten over het merk?

Belangrijke informatie

Als je curcumine extract of poeder gaat kopen, check dan altijd goed waar de kurkuma vandaan komt. Het NRC meldde enkele jaren geleden namelijk dat heel veel kurkumaproducten uit Bangladesh komen en hier het zware metaal lood in wordt verwerkt. Lood tast je zenuwstelsel aan en dat wil je niet in je lichaam binnenkrijgen.

Zelf koop ik mijn producten graag bij Puur Mieke omdat zij iedereen op een eerlijke en betrouwbare manier wil adviseren in het gebruik van pure producten.

Alle producten bij Puur Mieke zijn:

• Glutenvrij
• Lactosevrij
• Vrij van geraffineerde suiker
• Vrij van slechte e-nummers
• Gistvrij
• GMO-vrij
• Sojavrij
• Waar mogelijk biologisch
• BPA-vrij
• Vrij van weekmakers

Bovendien:

• Winkel je er met een gerust hart, alle ingrediënten zijn voor je nagekeken
• Vóór 22:00 besteld, morgen in huis* CO2 neutraal verzonden met PostNL
• Gratis verzending v.a. € 50,- voor NL & BE*
• Sparen voor korting met hun spaarprogramma

Opgelet!

Als je medicatie neemt is het belangrijk om met je huisarts te bespreken of het is aangeraden om kurkumasupplementen te gebruiken, hij/zij kan je hierover het juiste advies geven. Combineer de Kurkuma sowieso niet met bloedverdunnende medicijnen (o.a. Aspirine, Ibuprofen, Warfarine), omdat het kurkumasupplement je bloed ook kan verdunnen.

Wanneer een voedingsexpert en een professionele kok samenwerken, ontstaat iets bijzonders:

De Afslank Receptenbijbel

Veel mensen worstelen met afvallen vanwege moeilijke, ineffectieve diëten of smakeloze gerechten. Voedingsdeskundige Oscar Helm ontwikkelde samen met een professionele kok gezonde en smakelijke afslankrecepten.

Deze recepten, met prachtige hoge resolutie foto’s, bevorderen gewichtsverlies en gezondheid.

Er zijn recepten voor ontbijt, lunch, avondeten, salades, tussendoortjes en dranken, inclusief alternatieven voor vegetariërs en mensen met allergieën. Met weekmenu’s en boodschappenlijstjes is afvallen makkelijker en smakelijker dan ooit.

Klik hier voor meer informatie