Biljoenen mini monstertjes in je darmen bepalen hoe gezond jij bent

Je bent wat je eet! Dat wil zeggen wat je aan de biljoenen kleine monstertjes voedt die zich in je buik  bevinden.

In je darmen en andere plaatsen in je lichaam (mond, vagina, huid, longen, ..) bevinden zich minuscuul kleine wezentjes.

Bacteriën die een microbioom of anders gezegd een micro-ecosysteem creëren.


Je merkt er niet veel van en toch spelen deze bacteriën een heel belangrijke rol in je gezondheid. Bovendien kan het invloed hebben op je humeur en je gedrag.

Stress, ziekte, ongezonde voeding en antibiotica kan je darmmicrobioom (darmflora) verstoren en de goede bacteriën (ook vriendelijke bacteriën genoemd) aantasten.

Hoe gezonder je darmflora is hoe gezonder jij bent. Het is dan ook van groot belang dat je dit microbioom gezond houdt door de verschillende soorten bacteriën in je darmen op de juiste manier te voeden.

Dat kun je op twee manieren doen:

1. Geef de aanwezige microben voedsel dat ze lekker vinden (prebiotisch voedsel) zodat ze groeien.
2. Voeg levende microben (probiotica) toe aan je systeem.

In dit artikel zal ik kort uitleggen wat prebiotica is en daarna uitgebreid ingaan op probiotica. In een volgend artikel ga ik dieper in op prebiotica.

Wat is prebiotica?

Jouw microbioom (darmflora) is net zo uniek als je vingerafdruk en is een combinatie van bacteriën, schimmels, virussen en protozoa (parasiet).

Als jouw microbioom gezond is, wil dat zeggen dat de verhouding van schadelijke en gezonde bacteriën met elkaar in balans is.

Om je gezondheid te bevorderen heb je zowel pro- als prebiotica nodig.

Prebiotica wordt vaak verward met probiotica maar het is niet hetzelfde. Probiotica zijn namelijk levende organismen in je darmen, voedingsmiddelen en supplementen, goed voor je gezondheid.

Daarentegen zijn prebiotica voedingsstoffen die jij niet kunt verteren. Ze komen daardoor onverteerd in je dikke darm terecht waar ze dienen als voeding voor je microbioom en de groei en activiteit hiervan bevorderen.

Je vindt prebiotica van nature terug in sommige voedingsmiddelen zoals:

• Uien
• Prei
• Tomaten
• Knoflook
• Haver
• Bananen
• Honing
• Erwten
• Chiazaad
• Zeewier
• …

Omdat er niet zoveel voedingsmiddelen zijn die prebiotica van nature bevatten wordt het in synthetische vorm toegevoegd. Je kunt het ook innemen als supplement in poedervorm of capsules.

Voordat je probiotica neemt, moet je zorgen dat er prebiotica in je darmen aanwezig is zodat de bacteriën iets lekkers hebben om te eten en te overleven.

Wat is Probiotica?

Probiotica zijn levende bacteriën die in je lichaam leven. Bij bacteriën denk je meestal aan iets negatiefs, iets waar je ziek van wordt. Maar in je lichaam bevinden zich goede en schadelijke bacteriën.

Het zijn de goede bacteriën die ervoor zorgen dat je lichaam functioneert zoals het hoort en  je gezond blijft. Zij bestrijden ook de schadelijke bacteriën als er te veel van zijn en herstellen zo de balans in je lichaam.

Probiotica worden ook wel nuttige bacteriën genoemd omdat ze allerlei voordelen bieden voor je lichaam en je hersenen. Ze ondersteunen je immuunsysteem en houden ontstekingen onder controle.

Daarnaast verbeteren ze ook je spijsvertering, verminderen depressie en bevorderen de gezondheid van je hart. Er wordt zelfs gezegd dat ze je een mooie huid bezorgen.

Kenmerken van probiotica

Een microbioom moet aan bepaalde kenmerken voldoen om als probiotica te kunnen tellen.

1. Lage pH-waarden om te kunnen werken in je maagsappen.
2. Overleven in je darmen na de vertering en dus gal- en maagzuur kunnen weerstaan.
3. Antimicrobiële activiteiten bevatten om te vechten tegen microben zoals schimmels.
4. Geïsoleerd van een mens. Probiotica worden vooral geïsoleerd uit zuivelproducten of gefermenteerd voedsel.
5. Veilig voor gebruik door mensen in voedsel of als voedingssupplement.

De meest voorkomende soorten probiotische bacteriën

Er bestaan veel soorten bacteriën die onder probiotica vallen. Toch zijn er vooral twee soorten die je in de winkel terugvindt:

• Lactobacillus
• Bifidobacterium

Andere soorten bacteriën zijn:

• Saccharomyces
• Streptokokken
• Enterokokken
• Escherichia
• Bacil

Beïnvloedt probiotica je lichaamsgewicht?

Een gezond microbioom heeft vele voordelen. De bacteriën in je darmen beïnvloeden op deze manier ook je lichaamsgewicht:

• Je neemt minder vet op door de aanwezigheid van het probioticum lactobacillus dat de spijsvertering bevordert.
• Het zorgt voor een goede hormoonbalans doordat de hoeveelheid boterzuur in je darmen toeneemt. Boterzuur is een vetzuur dat in verbinding staat met GLP-1 het verzadigingshormoon dat de afgifte van insuline regelt. Uit onderzoek blijkt dat mensen met een hoger niveau GLP-1 meer calorieën verbranden dan mensen met een lager niveau.
• Het helpt buikvet verbranden. Dat bleek uit een onderzoek waarbij 210 gezonde Japanse volwassenen met veel buikvet, 12 weken lang gefermenteerde melk met lactobacillus dronken. Ze verloren visceraal vet, hun BMI en omtrek van de middel verminderde en ze verloren gewicht.

Wat zijn de bijwerkingen van probiotica?

De gezondheidsvoordelen van probiotica zijn enorm. Toch kan het zijn dat je (tijdelijk) last krijgt van bijwerkingen. Het gaat hier niet om ernstige bijwerkingen en slechts een aantal mensen heeft er last van.

Sommigen kregen last van constipatie, anderen gasvorming en weer anderen een opgezwollen buik.

De reden voor bijwerkingen is dat je bacteriën aan je darmen toevoegt. Je lichaam moet daaraan wennen.

Vaak verdwijnen deze bijwerkingen na een paar weken weer. Start daarom steeds met een lage dosis en bouw langzaam aan op.

Indien je last hebt van allergieën lees dan altijd goed de lijst van ingrediënten op de verpakking. Soms zit er soja, eieren of zuivel in de supplementen.

Heb je een ernstige ziekte kan het zijn dat de bijwerkingen ook ernstiger zijn. In dat geval en als je medicatie neemt, is het altijd aangeraden om eerst te overleggen met je huisarts.

10 supergezonde en lekkere voedingsmiddelen die probiotica bevatten

De hoeveelheid goede microben in je lichaam kun je verhogen door het gebruik van voedingsmiddelen. Misschien gebruik je een aantal van deze voedingsmiddelen al in je dagelijks dieet, zonder dat je weet dat ze probiotica bevatten.

Hieronder zet ik er 10 op een rij die supergezond zijn en een heerlijke toevoeging aan je menu.

Yoghurt

Een van de meest bekende en beste bronnen van probiotica is yoghurt. Het wordt gemaakt van melk die door probiotica is gefermenteerd.

Het gaat hier voornamelijk over melkzuurbacteriën en bifidobacteriën.

Let wel op dat niet alle yoghurt levende probiotica bevat. Sommige soorten yoghurt worden namelijk gepasteuriseerd (behandeld met warmte).

Hierdoor is deze langer houdbaar maar worden de vriendelijke bacteriën gedood. Weg probiotica. Kies daarom altijd voor producten die actieve probiotica of levende culturen bevatten.

In Griekse yoghurt zitten twee keer zoveel eiwitten en minder koolhydraten dan in de andere varianten. Dit is echt de crème de la crème als het gaat over yoghurt omdat het veel meer voedingsstoffen bevat.

Wist je dat yoghurt goed is voor de gezondheid van je botten en voor mensen die last hebben van een hoge bloeddruk?  In het artikel “ken jij de 10 signalen van een hoge bloeddruk” vind je informatie over wat je nog meer kunt doen om je bloeddruk te verlagen.

Yoghurt kan helpen om diarree bij kinderen, veroorzaakt door antibiotica, te verminderen omdat het de vriendelijke bacteriën weer doet toenemen. Het zou zelfs de symptomen van het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) helpen verminderen.

Doordat yoghurt een deel van de lactose van de melk omzet in melkzuur (vandaar de zure smaak) is het geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie.

Kombucha

In het artikel over “Is Kombucha gezond” kun je de voordelen lezen over het drinken van Kombucha en vind je een recept om het zelf te maken.

Het is een gezoete thee die met behulp van een zogenaamde cultuur (Scoby: een samenwerkend verband van bacteriën en gist) is gefermenteerd.

De suikers worden door de bacteriën opgenomen, er ontstaat koolzuur en een nieuwe smaak. Een eenvoudige zure en verfrissende dorstlesser.

Zuurkool

Zelf ben ik absoluut geen voorstander van zuurkool. Maar na het schrijven van een artikel hierover nam ik me voor het toch nog eens een kans te geven. Tot nu toe is het bij het voornemen gebleven.

Als je het lust, raad ik je ten zeerste aan het regelmatig op de menukaart te zetten. Deze fijngesnipperde kool is gefermenteerd door melkzuurbacteriën. Het is een van de oudste traditionele gerechten en erg populair in Oost-Europa.

Als het luchtdicht verpakt is, kun je zuurkool maandenlang bewaren. Het is rijk aan vezels en vitamine C en K, natrium, ijzer en kalium. Daarnaast bevat het de antioxidanten luteïne en zaexanthine, belangrijk voor je ogen.

Zoals ik al aangaf bij yoghurt, is ook hier de boodschap om erop te letten dat het geen gepasteuriseerde zuurkool is. Hierdoor verdwijnen de probiotica.

Kefir

Kefir is een gefermenteerde probiotische drank. Je kunt het zelf maken door kefirkorrels toe te voegen aan melk.

Kefirkorrels zijn culturen van melkzuurbacteriën en gisten. Ze lijken een beetje op bloemkool 😉.

Het woord Kefir zou komen van het Turkse woord “keyif”, wat betekent dat je je na het eten ervan goed voelt. Dat komt door de vele gezondheidsvoordelen die het drinken hiervan met zich meebrengt.

Het verbetert de gezondheid van je botten, helpt bij spijsverteringsproblemen en beschermt je tegen infecties.

Eigenlijk is kefir een betere bron van vriendelijke bacteriën dan yoghurt. Het bevat namelijk verschillende belangrijke stammen van deze bacteriën en gisten. Hierdoor is het een krachtig probioticum.

Mensen met een lactose intolerantie verdragen dit drankje, net als yoghurt, meestal goed.

Augurken

Conserveer een komkommer in een oplossing van zout en water en je krijgt een augurk. Laat hem in zijn eigen melkzuurbacteriën een tijdje fermenteren en hij wordt zuur.

Augurken zitten ook vol probiotische bacteriën die je helpen bij de spijsvertering. Daarnaast zitten er weinig calorieën in en vol vitamine K, goed voor de bloedstolling.

Let wel op: augurken bevatten veel natrium (zout) en als ze aangemaakt zijn met azijn bevatten ze geen levende probiotica meer. Ook hier geld weer dat pasteurisatie de probiotica te niet doet.

Karnemelk

Als ik me één gewoonte van mijn vader mijn leven lang zal blijven herinneren, is het dat hij bij al zijn broodmaaltijden een glas karnemelk drinkt. Zelf ben ik er helaas helemaal geen fan van.

Er zijn twee hoofdsoorten in karnemelk namelijk de traditionele en gekweekte soort. De traditionele soort is de vloeistof die overblijft bij het maken van boter. Dit is de versie die probiotica bevat.

De karnemelk die je in onze supermarkten tegenkomt, is de gekweekte soort waar kunstmatig melkzuurbacteriën worden toegevoegd om de melk te verzuren. Deze zijn niet probiotisch.

Sommige kazen

Ik ben een echte kaasliefhebber. Kaas is mijn favoriet als het gaat om broodbeleg. Sommige kazen die gemaakt zijn met ongepasteuriseerde melk (zodat de bacteriën nog leven) bevatten probiotica.

Dan heb ik het over Parmezaanse kaas, kwark (platte kaas), brie, camembert of cottage cheese.

Kaas is een goede bron van eiwitten en rijk aan vitamines en mineralen.

Natto

Natto is een product van gefermenteerde sojabonen. Het is een belangrijk onderdeel van de Japanse keuken en wordt meestal gemengd met rijst.

Met een kenmerkende geur, gladde textuur en sterke smaak is het rijk aan eiwitten en vitamine K2. De grote hoeveelheid K2 kan osteoporose en hartaanvallen voorkomen.

Miso

Een andere Japanse smaakmaker is Miso. Ook dit wordt gemaakt door sojabonen te fermenteren met zout en daar een soort schimmel genaamd Koji aan toe te voegen.

Maar je kan het ook mengen met andere ingrediënten zoals gerst, rijst en rogge. De pasta die hierdoor ontstaat, gebruikt men vaak in misosoep. Dat is een graag gegeten ontbijtgerecht in Japan.

Het is een bron van eiwitten, vezels, vitaminen, mineralen en plantaardige stoffen (mangaan, koper en vitamine K).

Een studie zou aangetoond hebben dat regelmatig misosoep eten, het risico op borstkanker en beroertes bij vrouwen in Japan verminderde.

Kimchi

Als laatste geen gerecht uit Japan maar een pittig Koreaans bijgerecht met vooral kool (of andere groenten) als hoofingrediënt. Op smaak gebracht met chilipepervlokken, knoflook, gember, ui en zout.

Het bevat melkzuurbacteriën goed voor de spijsvertering en veel vitamines en mineralen.

Probiotica supplementen kopen waar moet je op letten?

Als je probiotica supplementen gaat kopen, ontdek je dat de mogelijkheden enorm zijn. Daarom hieronder een aantal tips waar je op kunt letten bij je keuze.

1. Een combinatie van pre- en probiotica

Een goed probiotica supplement bevat ook prebiotica. Zoals ik eerder al aangaf, voedt prebiotica de probiotica en helpt het deze te overleven in je darmen. Een gecombineerd pre- en probiotica supplement is echter nog relatief uniek.

2. Aantal bacteriële stammen

Een probioticum met meerdere bacteriële stammen is effectiever dan een probiotica supplement met slechts één stam

3. Werkzaamheid: juiste hoeveelheid kve/g

Probiotica worden in Kolonievormende Eenheden (KVE) gemeten, die het aantal levensvatbare bacteriën per dosis bevatten.

Probiotica zou ten minste 106 (1 miljoen) levensvatbare KVE per gram moeten bevatten zodat genoeg bacteriën de spijsvertering overleven om zo hun werk te doen.

4. De juiste verpakking en toedieningsvorm

Omdat probiotica zijn levende bacteriële stammen zijn, zijn ze vrij kwetsbaar zijn voor factoren als temperatuur, vocht, lucht en licht.

Wat als er voor jou een manier was om je darmen goed te laten werken?

Je darmen hebben een enorm zelfherstellend vermogen. Maar je moet ze wel de juiste informatie geven op het juiste moment. Met de juiste kennis en de juiste structuur en volgorde, is er heel veel mogelijk. Dit ziet Emilia keer op keer in de praktijk. Óók als je al jaren darmklachten hebt.

Na 13 jaar chronische buikklachten, is haar vertering beter dan ooit. Door jarenlange opleidingen en onderzoek, persoonlijke en professionele ervaring als darmtherapeut, is zij erachter gekomen wat wel, en niet werkt.

Emilia wil haar 4-fasen D.A.R.M. Programma voor gezondere darmen graag met je delen.

Heb je problemen met je stoelgang of heb je vaak last van buikpijn?

Wat als er voor jou een manier was om:

# Dag te kunnen zeggen tegen je buikklachten,
# Vrij te zijn van zorgen over je maag & darmen
# Veel beter in je vel te zitten…

ZELFS als je al van alles geprobeerd hebt en geen resultaat gezien hebt. 

ik wil hier graag meer over weten