Wat zijn antioxidanten?

Antioxidanten is een verzamelnaam voor allerlei stoffen. Je hoort en leest er waarschijnlijk veel over maar om welke stoffen gaat het hier?

Het zijn vitamines E en C, betacaroteen, glutathion, seleen, zink en bijvoorbeeld flavonoïden uit groente en fruit.

Ze zijn heel belangrijk voor onze gezondheid omdat ze ervoor zorgen dat vrije radicalen geen schade aanrichten in ons lichaam.

Hieronder een lijstje met voedingsproducten waar antioxidanten in zitten:

  • Noten
  • Volkoren granen
  • Olijfolie
  • Zeevruchten
  • Gevogelte
  • Pure chocolade
  • Fruit
  • Boerenkool
  • Spinazie
  • Broccoli
  • Bieten
  • Rode uien
  • Spruitjes