Ons lichaam heeft macronutriënten nodig om goed te kunnen functioneren. Een nutriënt is een ander woord voor voedingsstof. Macro betekent groot. Macronutriënten zijn daarom voedingsstoffen die je lichaam in grote mate nodig heeft.

De 3 macronutriënten die ons lichaam in grote mate nodig heeft zijn eiwitten, vetten en koolhydraten.

Deze laatsten zorgen ervoor dat je lichaam energie krijgt en bestaan uit suikers, vezels en zetmeel. Dit komt voor in groenten, fruit, granen en zuivelproducten.

Er zijn twee soorten koolhydraten:

• Enkelvoudige of snelle koolhydraten die snel worden afgebroken waardoor je bloedsuikerspiegel stijgt. Door de hoge pieken in je suikerspiegel krijgt je lichaam een energie boost. Helaas duurt die boost niet lang met vermoeidheid tot gevolg.
  • Je vindt de snelle variant in snoep, koekjes, witte rijs, wit brood, etc.
• Complexe of trage koolhydraten worden minder snel vrijgegeven door je lichaam. Daardoor heb je minder hoge pieken in je bloedsuikerspiegel.
  • Je vindt de trage soort in volkoren producten, groenten, fruit, yoghurt, etc.