Ons lichaam heeft voedingsstoffen nodig. Bijvoorbeeld voor de opbouw van onze cellen. Maar wat zijn voedingsstoffen eigenlijk?

Voedingsstoffen zijn niet hetzelfde als voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen zijn alle dingen die je eet en drinkt. Zoals water, een appel of een stuk chocolade. Voedingsstoffen zijn daar de bruikbare bestanddelen van. Dat waar ons lichaam iets aan heeft.

In totaal zijn er zes groepen voedingsstoffen:

• Koolhydraten
• Eiwitten
• Vetten
• Water
• Mineralen
• Vitaminen

Deze hebben verschillende functies waarvan de belangrijkste de functie van de bouwstoffen en de brandstoffen zijn.

We hebben ongeveer vijftig verschillende voedingsstoffen nodig voor ons lichaam. De meeste daarvan kan het lichaam niet of onvoldoende zelf aanmaken. Daarom hebben we gezonde voeding nodig waar deze voedingsstoffen in zitten.