Is blockchain dé oplossing voor voedselveiligheid en gezondheidszorg?

In dit artikel wil ik ingaan op wat blockchain kan betekenen voor de voedselveiligheid en hoe onze gezondheidzorg er baat bij kan hebben.

Een heel ander onderwerp dan je van mij gewend bent, maar super interessant en uiteindelijk goed voor je gezondheid!

De blockchaintechnologie is een (eerlijker) systeem waarbij je geld of bezittingen niet door een centraal systeem worden beheerd, maar gedecentraliseerd (niet uitgegeven of gereguleerd door een centrale overheid of bank).

Blockchain werd na de grote recessie van 2008 ontwikkeld als reactie op ons huidige gecentraliseerde banksysteem. De economische crisis die in Amerika begon, maar zich over heel de wereld uitbreidde.

Bij het woord blockchain denk je natuurlijk direct aan cryptomunten zoals Bitcoin, Ethereum of Doigecoin. Maar blockchain is veel meer dan dat.

Zo kan het er bijvoorbeeld voor zorgen dat ons voedselsysteem transparanter wordt. Want waar komt ons voedsel eigenlijk vandaan en hoe wordt het geproduceerd? Ook onze gezondheidszorg kan er baat bij hebben.

Blockchain in de voedingsindustrie

De blockchaintechnologie heeft het potentieel om een revolutie teweeg te brengen in de voedingsindustrie doordat het meer transparantie en veiligheid biedt en bovendien traceerbaar is. Maar wat is blockchain precies en hoe gebruikt men het in de voedingsindustrie ?

Blockchain is een gedecentraliseerd, digitaal grootboek dat het mogelijk maakt om transacties veilig en transparant te registreren. In de voedingsindustrie gebruikt men de techniek om na te gaan waar voedingsproducten vandaan komen en welke weg ze hebben afgelegd van de boer tot op je bord.

Voordelen voor het gebruik van blockchain in de voedingsindustrie:

Er zijn verschillende voordelen voor het gebruik van blockchain in de voedingsindustrie.

Transparantie

Dit is een van de belangrijkste voordelen van het gebruik van blockchain in de voedingsindustrie. Je weet precies waar je voedsel vandaan komt en hoe het is geproduceerd. Door transparantie kan men ook fraude en het misbruik van mensen en kinderen aan het licht brengen.

Deze transparantie kan er bovendien voor zorgen dat jij als consument bepaalde producten of merken meer gaat vertrouwen. Dat is natuurlijk weer in het voordeel van de producent.

Besmet voedsel identificeren

Blockchain kan ook helpen om de bron van een voedselbesmetting sneller te vinden. Wat het risico verkleint dat het tot een uitbraak komt.

Je herinnert je misschien nog wel het schandaal met paardenvlees uit 2013 waarbij bleek dat een groot deel van rundvleesproducten vol zaten met paardenvlees.

Of de kippen die in de Engelse supermarkten werden verkocht terwijl ze besmet waren met de campylobacter bacterie.

Voorbeelden over het gebruik van blockchain door bedrijven

Er zijn inmiddels al heel wat bedrijven en organisaties die gebruik maken van blockchain.

Walmart

Zo heeft bijvoorbeeld de grote Amerikaanse supermarktketen Walmart een systeem ingevoerd dat op blockchain is gebaseerd. Hiermee kunnen ze de weg traceren die varkensvlees vanuit China aflegt.

Carrefour

Dichter bij huis gebruikt Carrefour blockchain om te traceren waar kippen, eieren en tomaten vandaan komen. Op dit moment wordt deze informatie vooral intern gebruikt, maar wat als het ook voor jou als consument kan worden ingezet?

Stel je voor dat je op het product dat je koopt een QR-code kunt scannen waarna je op je mobieltje/GSM kunt zien waar je product vandaan komt, wanneer het werd geproduceerd, of en hoelang je kippen buiten mochten rondlopen, wat je kip te eten kreeg en noem maar op.

Je volgt zo het hele traject dat je kip, ei of ander product heeft afgelegd van de boerderij tot in de winkel.

Hierdoor kun jij als consument aan de hand van gedetailleerde informatie over je product, kiezen of je het mee naar huis neemt of niet.

Bovengenoemde bedrijven hebben zich aangesloten bij het blockchain platform van IBM “Food Trust”. Ten eerste om de toelevering van hun producten te verbeteren maar ook om het vertrouwen van hun klanten te winnen.

Moyee coffee

Dit scannen van de QR-code gebeurt al bij de fairchain koffie van Moyee. Je kunt er in de winkel je pak koffie al scannen en zien hoeveel geld mensen voor hun werk betaald krijgen van boer tot in de winkel. Daar komt later ook nog milieuvriendelijkheid bij, transportroutes en hoeveel afval de verpakking teweeg brengt.

Deze manier van transparantie is geweldig voor jou als consument, want daardoor zet je gezonder en eerlijk geproduceerd voedsel op tafel. Daarnaast gaan landbouwbedrijven hierdoor misschien wel meer investeren in het welzijn van hun dieren.

Ricex

Ook het platform Ricex (Rice Exchange) maakt gebruik van blockchain. Dit platform is een initiatief voor het kopen en verkopen van rijst, een van de belangrijkste landbouwproducten ter wereld.

Het verhandelen van rijst gaat vaak gepaard met fraude en hoge transactiekosten.

Doordat het platform gebaseerd is op blockchain is het veel makkelijker, veiliger, transparanter en zijn transactiekosten een stuk lager.

En dat is natuurlijk goed voor elke schakel in de keten.

Dit zijn slechts een paar initiatieven die bijdragen aan het verbeteren van onze voedselveiligheid en de traceerbaarheid.

Uitdagingen en beperkingen bij het gebruik van blockchain in de voedingsindustrie

Hoewel het implementeren van blockchain de potentie heeft om de voedingsindustrie te transformeren, moet er ook rekening worden gehouden met uitdagingen en beperkingen.

• Het implementeren kan duur en tijdrovend zijn.
• Er moeten waarschijnlijk uitdagingen op het gebied van regelgeving worden overwonnen.
• Niet alle voedingsproducten zijn geschikt voor traceerbaarheid met behulp van blockchain, zoals verse producten die niet lang houdbaar zijn.

Hoe ziet de toekomst voor blockchain in de voedingsindustrie eruit

De toekomst van blockchain in de voedingsindustrie ziet er rooskleurig uit. Naarmate meer bedrijven de technologie toepassen en consumenten meer transparantie eisen, zal blockchain wijdverspreid worden. 

Het zou zelfs de traditionele methoden van tracking en traceerbaarheid kunnen vervangen, waardoor de voedingsindustrie efficiënter en duurzamer wordt.

Blockchain in onze gezondheidszorg

Wereldwijd is de gezondheidszorg al tientallen jaren aan het verslechteren. Met beddentekort, lange wachtlijsten, stijgende kosten en wereldwijde pandemieën is de toestand nog nooit zo uitdagend geweest voor zorgverleners, artsen of patiënten.

De corona pandemie heeft een toch al kapotte sector van de gezondheidszorg verergerd, samen met decennia van inefficiëntie, bezuinigingen, mislukte hervormingen en overmatige centralisatie. 

Volgens Global Health Care Outlook van Deloitte staat de sector op een breekpunt. Om ervoor te zorgen dat het zorgsysteem wereldwijd niet volledig instort, moeten drastische maatregelen worden genomen. 

De introductie van blockchain-technologie zal een gedecentraliseerde omgeving mogelijk maken die uiteindelijk iedereen dient en beschermt, zoals elke goede gezondheidszorg zou moeten doen.

Daarom onderzoeken ze ook in de Nederlandse gezondheidszorg hoe blockchain kan worden ingezet. Zo is de coöperatie VGZ en Zorg Instituut Nederland een praktijkproef gestart in de kraamzorg.

Hierbij willen ze bekijken wat de technologie kan betekenen voor de administratieve processen en of het mogelijk is om de burger meer controle te geven over zijn eigen zorggegevens.

Kosten, efficiency en privacy

In de USA geven ze bijna 20% van hun BBP uit aan gezondheidszorg. In Nederland waren die uitgaven in 2019 10.2% en in België 10.7%.

Daarom is de gezondheidszorg hard op zoek naar manieren voor het bereiken van efficiency en betaalbaarheid waarbij de veiligheid en privacy van patiënten behouden blijft.

Waar in een laboratorium patiëntgegevens op dit moment vaak nog met de hand worden ingevoerd in de computer, kan dat met blockchain veel sneller. Het is bovendien goedkoper en gebeurt foutloos.

Het mooie van alles is dat je als patiënt je eigen gezondheidsgegevens kunt gaan beheren. Dat kan tot gevolg hebben dat de gezondheidszorg effectiever werkt. Ziektes kunnen we op die manier ook sneller ontdekken en behandelen.

Het biedt ongekende mogelijkheden om medische en administratieve gegevens tussen patiënt en zorgverlener op een snelle, veilige en controleerbare manier over te dragen.

Wat vooral interessant is, is dat niemand anders dan de betrokkenen (bijvoorbeeld jij en je huisarts) de gegevens kan inzien, laat staan manipuleren.

Uitdagingen voor blockchain in de gezondheidszorg

Maar er zijn ook hier nog heel wat hindernissen te overwinnen. Juridische, technische, maatschappelijke problemen en noem maar op. Want ook in de zorgsector zijn er veel belanghebbenden met elk hun eigen belangen.

Senior adviseur Idius Felix bij M&I partner en een aantal anderen, deden voor Zorg Instituut Nederland onderzoek naar het verwantwoord en veilig toepassen van blockchain in de zorg en zij zijn ervan overtuigd dat blockchain potentie heeft voor de zorg. Maar daar zijn aanpassingen in de wet- en regelgeving voor nodig.

Cursus Blockchain in de gezondheidszorg op VUB

De Vrije Universiteit Brussel nodigde Marc Toledo, Managing Director van Bit4You en co-leider van Blockchain4Belgium, uit om een cursus Blockchain in de gezondheidszorg te geven aan studenten geneeskunde. Dat is een primeur in Europa voor een verplicht vak in het medisch curriculum.

Volgens Marc Toledo kan het gebruik van blockchaintechnologie in de gezondheidszorg leiden tot:

• een betere beveiliging van de verschillende toeleveringsketens;
• een nog efficiëntere monitoring van patiënten;
• een grotere administratieve vereenvoudiging en vooral
• een groot aantal mensen en organisaties verbinden die op een veilige en privacyvriendelijke manier de enorme hoeveelheid verzamelde informatie zullen delen.

Conclusie: 

In dit artikel heb ik geprobeerd om je in het kort een idee te geven van wat er allemaal mogelijk is met blockchain in de voedingsindustrie en wat het kan betekenen voor de gezondheidszorg.

De toekomst van blockchain-technologie in de voedingsindustrie ziet er rooskleurig uit. Verschillende gerenommeerde merken en economieën zijn reeds begonnen met het gebruik ervan in de voedingsindustrie.

De functies zoals transparantie, traceerbaarheid, snel betalingsproces, voedselveiligheid en beveiliging, stellen ook anderen in staat om blockchain-technologie in hun voedselsysteem te gebruiken. Natuurlijk is hier lang niet alles mee gezegd.

KLAAR VOOR DE VOLGENDE STAP?

Met de gratis crypto cursus ga je op een ontspannen en succesvolle manier van start met crypto.

De gratis cursus zit in het gratis leden account van Cryptocommunity. Je kan direct een account aanmaken via de onderstaande knop!

Yes, Hier wil ik graag meer over weten