Appeltaart is zo onweerstaanbaar. Een kopje koffie met een stukje appeltaart gaat er altijd in.
Alleen als je wilt afvallen of op een gezonde manier leven dan laat je appeltaart misschien al snel aan je voorbij gaan.
Omdat ik echt wel heel graag appeltaart eet, zocht ik een gezonde versie voor deze lekkernij. Wist je dat je een heerlijke gezonde versie van appeltaart helemaal zelf kunt maken?
Hou bij het maken van deze appeltaart, maar ook bij andere recepten in je achterhoofd dat jij de baas bent. Wil je meer of minder zoetstof? Eén of toch liever twee theelepels kaneel? Meer of minder olie of liever boter? Maak het recept gewoon naar jouw eigen voorkeur.
Laten we eens kijken hoe je dat het beste aan de slag gaat met het maken van een gezonde appeltaart.
Wat mag je verwachten in dit artikel?
De appels kiezen voor je gezonde appeltaart
Als je naar de bakker gaat of gewoon naar de supermarkt vind je taarten in alle vormen en maten. Van al die taarten, denk je vast dat appeltaart de gezondste is. Het bestaat dan ook voor een groot deel uit appels en appels zijn gezond.
Ze bevatten tenslotte vitamines en mineralen. Helaas zit er veel suiker in de taarten die je in de winkel koopt, ook in appeltaart. Zelf een gezonde appeltaart maken, is dan ook een veel beter idee.
Welke appels je het beste gebruikt voor je appeltaart? Dat is eigenlijk een persoonlijke keuze. De Elstar of Cox appeltjes blijven knapperig tijdens het bakken.
Wil je liever een Goudrenet (Boskoop appel voor de Vlamingen) gebruiken, dat kan ook. Hou er wel rekening dat deze zacht wordt bij het bakken.
Maak je gezonde appeltaart zonder suiker
In appeltaart zit ook veel suiker en witte bloem. Dit wil je vermijden als je er een gezonde levensstijl op nahoudt. Maar wat is het alternatief?
Als je de gezonde appeltaart zelf maakt, gebruik je natuurlijke zoetstoffen zoals verse honing. Hierdoor is appeltaart al een stuk gezonder.
Honing zit namelijk bomvol vitaminen zoals Vitamine B3, B4, B5 en mineralen zoals calcium, koper, magnesium, mangaan, kalium, ijzer.
Belangrijk is wel dat je kiest voor rauwe honing. Veel honing die je in supermarkt vindt, zit vol suiker. Rechtstreeks bij de imker kopen is nog het beste of bij een natuurwinkel zoals Puur Mieke.
Tip: probeer ook eens dit overheerlijk bananenbrood.
Onweerstaanbare gezonde appeltaart
Ingrediënten
- 500 gram havermeel of volkoren speltmeel
- 100 gram roomboter of kokosolie
- 4 eieren
- 3 theelepels bakpoeder
- 4 eetlepels honing
- 4 eetlepels amandelmeel
- 1 snufje zout
- 1 zakje vanille poeder
- Voor de vulling:
- 1 kilogram appels
- 5 walnoten
- 1 theelepel kaneel
- wat rozijnen
- 1 eetlepel amandelmeel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Gebruik een springvorm en plaats daarin bakpapier of vet in met olijfolie en wat amandelmeel. Op die manier blijft de taart niet in de vorm plakken.
- Meng alle ingrediënten voor het deeg gewoon met de hand of gebruik een keukenmachine. Neem er eerst drie eieren en als je merkt dat het deeg nog te droog is, mag je vierde er ook nog bij mengen. Tip: havermeel kun zelf maken door havermout in de blender te mixen.
- Zet het deeg even in de koelkast en begin met het maken van de vulling.
- Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Je kunt de schil ook gewoon laten zitten. Meng de kaneel, de rozijnen en eventueel stukjes vijgen en dadels door de appels.
- Haal het deeg weer uit de koelkast en snijd het in 3 delen. Een deel gebruik je voor de bodem, een ander deel voor de zijkanten. Het derde deel gebruik je voor de bovenkant.
- Strooi de eetlepel amandelmeel met het appelmengsel op de bodem. Druk het vervolgens een beetje aan.
- Neem nu de walnoten, breek deze in kleine stukjes en strooi die over het mengsel.
- Gebruik het laatste deel van het deeg, maak er stroken van en leg die erboven op. Bestrijk daarna met wat eigeel. Dit geeft een knapperige korst.
- Zet de appeltaart in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 45 minuten bakken. Hou het in de gaten want elke oven is anders. Zorg ervoor dat je appeltaart niet aanbakt.
Notities
Op zoek naar andere gezonde recepten?
Op deze website zal ik regelmatig nog andere gezonde recepten plaatsen. Wil je nu al aan de slag, maar ben je geen kookheld? Dan helpt dit kookboek hieronder, vol gezonde recepten je op weg met je gezonde levensstijl.
Wanneer een voedingsexpert en een professionele kok samenwerken, ontstaat iets bijzonders:
De Afslank Receptenbijbel
Veel mensen worstelen met afvallen vanwege moeilijke, ineffectieve diëten of smakeloze gerechten. Voedingsdeskundige Oscar Helm ontwikkelde samen met een professionele kok gezonde en smakelijke afslankrecepten.
Deze recepten, met prachtige hoge resolutie foto’s, bevorderen gewichtsverlies en gezondheid.
Er zijn recepten voor ontbijt, lunch, avondeten, salades, tussendoortjes en dranken, inclusief alternatieven voor vegetariërs en mensen met allergieën. Met weekmenu’s en boodschappenlijstjes is afvallen makkelijker en smakelijker dan ooit.
Disclaimer
Hou er rekening mee dat ik geen arts of deskundige ben. De informatie in dit artikel heb ik geschreven met als enig doel belangrijke informatie voor mijzelf te vinden en deze eveneens te verstrekken aan mijn lezers.
Het heeft geen enkele therapeutische of diagnostische waarde en is in geen enkel geval bedoeld om diensten, informatie of gegevens van artsen, specialisten of andere gediplomeerden en professionals te vervangen.
Elk medisch advies, medische vragen, klachten of symptomen moeten worden besproken met een gediplomeerd arts of professional.
Ik probeer mij steeds goed te informeren en juiste informatie door te geven, maar stel mij op geen enkele manier aansprakelijk voor de volledigheid, juistheid of effectiviteit van informatie in mijn artikelen. Het gebruik van de informatie in dit artikel is op volledige verantwoordelijkheid en risico van de lezer zelf.
