Minder koolhydraten binnenkrijgen met Amandelbrood met kokos. Ik ben dol op brood en eet het dan ook zeker twee keer per dag.
Heerlijk, zo lekker vers van de bakker of gewoon zelf gemaakt. En dan in België al die verschillende soorten verrukkelijke pistoletjes, zalig gewoon.
De laatste jaren ligt het eten van brood echter enorm onder vuur omdat de koolhydraten die zich in ons brood bevinden ons dik maken.
Dat is niet zo makkelijk te begrijpen want we eten ons hele leven al brood en ook onze voorouders genoten dagelijks van hun boterhammen.
In de jaren tachtig en negentig was zelfs het brood-dieet enorm populair.
Hierbij at je een dag brood en de andere dag gewoon en dat werkte prima want je verloor er gewicht mee. Waarom is brood dan nu opeens niet goed voor ons?
Wat mag je verwachten in dit artikel?
Minder koolhydraten
Volgens het steeds populairder wordende ketodieet moet je koolhydraten en dus brood, aardappels en pasta, zoveel mogelijk van het menu schrappen. Vooral als je wilt afvallen.
Brood zorgt er namelijk voor dat je lichaam veel insuline aanmaakt. Dit is niet goed voor je vetverbranding. Brood bevat veel koolhydraten en toegevoegde suikers en brood wordt dan ook snel verteerd. Hierdoor krijg je binnen de kortst mogelijke tijd weer honger.
Er is natuurlijk nog veel meer over te vertellen, maar dat komt in een ander bericht. Omdat ik niet zo goed zonder brood kan, ging ik op zoek naar een (volgens mij) goed alternatief dat minder koolhydraten bevat: Amandelbrood met kokos.
Amandelbrood met kokos
Ingrediënten
- 190 gram amandelmeel
- 2 eetlepels kokosmeel of meer….
- 30 gram lijnzaadmeel
- 1 ½ theelepel baksoda
- 5 eieren
- 60 gram kokosolie
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel appelciderazijn Ik heb hier zelf nog een geraspte wortel aan toegevoegd, kaneel en wat gemengde zaden.
Instructies
- Doe het amandelmeel, kokosmeel, lijnzaadmeel en bakpoeder in een blender of keukenmachine en mix door elkaar.
- Voeg vervolgens de eieren, kokosolie en appelciderazijn erbij en mix het geheel.
- Doe het mengsel in een niet te groot bakblik. Zet deze gedurende ongeveer 30 minuten in de oven en laat het geheel even afkoelen.
Notities
EET SMAKELIJK en laat me weten wat je ervan vond.
Ben je op zoek naar lekkere recepten voor je gezonde levensstijl. Laat je verrassen door het grote aanbod, tips en tussendoortjes van de Afslank Receptenbijbel.
Op dit moment wordt de Afslank Receptenbijbel tijdelijk aangeboden met 4 gratis digitale bonussen.
- Dag- en weekmenu’s plus boodschappentips
- 13 richtlijnen voor een Slank en Gezond Lichaam
- 10 Gezonde Toetjes
- 84 Gezonde Tussendoortjes
Voor de fysieke versie betaal je op dit moment slechts € 37 en voor de digitale versie € 27.
Disclaimer
Hou er rekening mee dat ik geen arts of deskundige ben. De informatie in dit artikel heb ik geschreven met als enig doel belangrijke informatie voor mijzelf te vinden en deze eveneens te verstrekken aan mijn lezers.
Het heeft geen enkele therapeutische of diagnostische waarde en is in geen enkel geval bedoeld om diensten, informatie of gegevens van artsen, specialisten of andere gediplomeerden en professionals te vervangen.
Elk medisch advies, medische vragen, klachten of symptomen moeten worden besproken met een gediplomeerd arts of professional.
Ik probeer mij steeds goed te informeren en juiste informatie door te geven, maar stel mij op geen enkele manier aansprakelijk voor de volledigheid, juistheid of effectiviteit van informatie in mijn artikelen. Het gebruik van de informatie in dit artikel is op volledige verantwoordelijkheid en risico van de lezer zelf.
