Ontstekingsremmende voedingsmiddelen dagelijks op het menu zetten, is een van de beste dingen die je kunt doen om je gezondheid te bevorderen.
Het bestrijden van chronische ontstekingen is belangrijk omdat het aandoeningen als diabetes en hartziekten kan veroorzaken.
Na het lezen van dit artikel zal je begrijpen hoe voedsel een invloed heeft op chronische ontstekingen.
Bovendien ga je ontdekken hoe jij in de zee van voedingsmiddelen kan weten welk ontstekingsremmend voedsel je het liefst op jouw bord terecht laat komen.
Wat mag je verwachten in dit artikel?
Wat zijn ontstekingen?
Kort door de bocht zijn ontstekingen normale afweerreacties. De ontsteking is een teken dat er een verwonding of een infectie is in jouw lichaam.
Wanneer er een ontsteking optreedt, krijgt je lichaam een waarschuwing dat er een verwonding of een infectie is. Maar niet alle ontstekingen zijn hetzelfde.
Chronische t.o.v. acute ontsteking
Een acute ontsteking die niet zo lang duurt, veroorzaakt door bijvoorbeeld de griep of een gebroken arm, kan je lichaam zelf bestrijden.
Chronische ontstekingen wil je echter voorkomen. Deze kunnen worden veroorzaakt door een ongezonde levensstijl. Denk hierbij aan chronische stress, overmatig drinken en roken, slecht of onvoldoende slapen, blootstelling aan verontreinigende stoffen en natuurlijk slechte voedselkeuzes.
Gelukkig is er goed nieuws! Er is namelijk een manier om ontstekingen te verminderen door het toevoegen van ontstekingsremmend voedsel aan je menu!
Welke rol speelt voedsel bij ontstekingen?
Voedsel kan een ontsteking bevorderen of bestrijden. Samen met een gezonde levensstijl kan het eten van ontstekingsremmende voeding en het vermijden van de ontstekingsveroorzakers dus helpen om chronische ontstekingen op afstand te houden en je algehele gezondheid te bevorderen.
Ontstekingsremmende voedingsmiddelen
Pro-inflammatoire voedingsmiddelen zijn vaak bewerkt en bevatten zeer weinig voedingsstoffen. Natuurlijk willen we deze ongezonde opties vermijden! Enkele voedingsmiddelen die worden beschouwd als pro-inflammatoir zijn:
- Snoep, en dan vooral die met kunstmatige kleurstoffen
- Frisdrank en andere suikerhoudende dranken
- Margarine en geraffineerde oliën
- Gefrituurd voedsel
- Alcohol
- Geraffineerde koolhydraten zoals wit brood, pasta e.d.
Probeer deze voedingsmiddelen zo veel mogelijk te beperken of te verminderen. Idealiter zou het grootste deel van je dieet moeten bestaan uit minimaal bewerkt voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, bijvoorbeeld volle granen, fruit en groenten, gezonde vetten en magere eiwitten.
Over gezonde keuzes gesproken: hieronder een voorbeeld van een aantal van de beste ontstekingsremmende voedingsmiddelen die je regelmatig zou moeten toevoegen aan het menu!
10 ontstekingsremmende voedingsmiddelen om toe te voegen aan je dieet
Er zijn een heleboel voedingsmiddelen die grote ontstekingsremmende voordelen bieden, van fruit tot groenten, noten en veel meer. In de overvloed van voedingsmiddelen, zijn hier tien topkeuzes die ontstekingsremmend werken.
Extra vierge Olijfolie
Olijfolie bevat enorm veel fenolische verbindingen die verschillende belangrijke ontstekingsremmende voordelen bieden. Oleocanthal is zo’n fenolische verbinding in olijfolie van de eerste persing.
Deze heeft vergelijkbare ontstekingsremmende eigenschappen als ibuprofen. Olijfolie van de eerste persing is dan ook zonder twijfel een goede aanvulling op een ontstekingsremmend dieet.
Je kunt olijfolie gebruiken om te bakken, om over je gekookte groenten te gieten, of om te combineren met wat azijn voor een eenvoudige saladedressing die een heleboel gezondheidsvoordelen biedt.
Lees in het artikel “Is olijfolie gezond?” waarom je extra vierge olijfolie beter niet gebruikt om te bakken op temperaturen boven de 170 graden.
Walnoten
Alfa-linoleenzuur, soms ook bekend als ALA, is een speciaal vetzuur dat in walnoten wordt aangetroffen. Dit gezonde vet is een omega-3-vetzuur met ontstekingsremmende eigenschappen en dus uitstekend om in je dieet op te nemen.
Volgens onderzoek verlagen de ontstekingsremmende kenmerken van ALA het risico op diabetes, metabolisch syndroom en andere ernstige gezondheidsstoornissen drastisch.
Walnoten kunnen worden gebruikt als topping voor havermout, geplet en om over vis en kip te strooien. Je kan ze natuurlijk ook lekker zo eten.
Kurkuma
Kurkuma wordt in de Ayurveda al duizenden jaren gebruikt als geneeskrachtig kruid. De stof curcumine in kurkuma werkt ontstekingsremmend. Je kunt hier meer lezen of de gezondheidsvoordelen van kurkuma
Ook kruiden en specerijen zoals oregano, tijm, koriander, rozemarijn, bieslook en munt bezitten deze ontstekingsremmende eigenschap.
Uien en knoflook
Uien en knoflook hebben een ontstekingsremmende werking dankzij de stoffen allicine en quercetine. Deze stoffen beschermen lichaamsweefsels tegen de negatieve effecten van vrije radicalen.
Allicine werkt als een pijnstiller omdat het verzachtende eigenschappen bezit. Ideaal om pijn te verminderen, veroorzaakt door bijvoorbeeld artritis.
Zalm
Zalm en andere olieachtige vissen zijn van nature rijk aan DHA- en EPA omega-3-vetzuren, essentiële voedingsstoffen die helpen chronische ontstekingen onder controle te houden.
Zalm samen met volle granen en gesauteerde groenten is een heerlijke en gezonde maaltijd. Een fantastische keuze voor een ontstekingsremmend dieet.
Groene bladgroenten
Groenten zoals boerenkool en spinazie zitten vol omega 3 en antioxidanten die je lichaam helpen om ontstekingen tegen te gaan. Omdat je beide groenten prima rauw kunt eten, zijn ze heerlijk geschikt als salade bij elke maaltijd.
Appels
De schil van een appel zit vol enzymen en pectine. De enzymen gaan ontstekingen in je lichaam tegen en pectine is een belangrijke stof die infecties bestrijdt. Natuurlijk is het wel belangrijk dat je dan onbespoten appels eet zonder chemische bestrijdingsmiddelen.
Bessen
Bessen zijn een krachtpatser als het gaat om het beheersen van ontstekingen. Van aardbeien en bosbessen tot die verrukkelijke frambozen. Bessen bevatten antioxidanten wat een goede zaak is want die hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
Bessen voorzien je lichaam van ongelooflijke gezondheidsvoordelen. Voeg ze daarom toe aan je smoothie, je yoghurt parfait of je salade en geniet van deze kleine vruchten die je lichaam voorzien van een aantal geweldige voordelen.
Gember
Naast kurkuma is ook gember een ontstekingsremmende specerij. Dit komt doordat het de actieve stoffen gingerol en paradol bevat.
Gember beschermt je darmslijmvlies, het voorkomt dat je misselijk wordt en heeft bovendien antivirale eigenschappen. Bovendien activeert gember endorfine in je hersenen waardoor je een geluksgevoel krijgt en pijn wordt onderdrukt.
Als meer wilt weten over de gezondheidsvoordelen van gember lees dan het artikel “Is gember gezond?“
Rode bieten
Bieten zijn een van de beste voedingsmiddelen tegen ontstekingen, geroosterd, ingemaakt of gekookt. Naast de vele vitaminen en mineralen die bieten van nature bevatten, zit deze groente ook boordevol ontstekingsremmende fytochemicaliën. Dit zijn biologisch actieve stoffen die een gunstige uitwerking hebben op je lichamelijke gezondheid.
Probeer de rode biet eens in je smoothie te doen of bietensap te drinken voor dezelfde voordelen!
De juiste ontstekingsremmende voedingsmiddelen kiezen om ontstekingen te bestrijden
Je hebt gezien dat het voedsel dat je eet, invloed heeft op ontstekingen en dat die ontstekingen op hun beurt je algehele gezondheid beïnvloeden. Chronische ontstekingen wil je liever vermijden om je gezondheid in topvorm te houden.
Samen met een gezonde levensstijl, zoals voldoende slaap, stressmanagement en beweging, kan het opnemen van ontstekingsremmende voedingsmiddelen in je dieet je lichaam helpen om chronische ontstekingen op een natuurlijke en eenvoudige manier te bestrijden. Eet daarom meer fruit, groenten, noten en gezonde vetten!
De Afslank Receptenbijbel bevat eenvoudig recepten die je op weg kunnen helpen met een gezonde eetstijl.
Wanneer een voedingsexpert en een professionele kok samenwerken, ontstaat iets bijzonders:
De Afslank Receptenbijbel
Veel mensen worstelen met afvallen vanwege moeilijke, ineffectieve diëten of smakeloze gerechten. Voedingsdeskundige Oscar Helm ontwikkelde samen met een professionele kok gezonde en smakelijke afslankrecepten.
Deze recepten, met prachtige hoge resolutie foto’s, bevorderen gewichtsverlies en gezondheid.
Er zijn recepten voor ontbijt, lunch, avondeten, salades, tussendoortjes en dranken, inclusief alternatieven voor vegetariërs en mensen met allergieën. Met weekmenu’s en boodschappenlijstjes is afvallen makkelijker en smakelijker dan ooit.
Disclaimer
Hou er rekening mee dat ik geen arts of deskundige ben. De informatie in dit artikel heb ik geschreven met als enig doel belangrijke informatie voor mijzelf te vinden en deze eveneens te verstrekken aan mijn lezers.
Het heeft geen enkele therapeutische of diagnostische waarde en is in geen enkel geval bedoeld om diensten, informatie of gegevens van artsen, specialisten of andere gediplomeerden en professionals te vervangen.
Elk medisch advies, medische vragen, klachten of symptomen moeten worden besproken met een gediplomeerd arts of professional.
Ik probeer mij steeds goed te informeren en juiste informatie door te geven, maar stel mij op geen enkele manier aansprakelijk voor de volledigheid, juistheid of effectiviteit van informatie in mijn artikelen. Het gebruik van de informatie in dit artikel is op volledige verantwoordelijkheid en risico van de lezer zelf.
